La mayonesa mas saludable que encontraras hoy, perfecta para darle un giro divertido a tus sándwiches, ensaladas o como un dip saludable y delicioso. Ideal para que tu hijo coma vegetales.
Ingredientes para la mayonesa leche y zanahoria:
- 1 zanahoria mediana, pelada y cocida hasta que este por hacerse puré.
- 1 huevo fresco
- 1/4 taza de leche (entera, semi o la opción vegetal que más te guste)
- 1/2 taza de aceite vegetal suave (girasol, maíz o canola, para un sabor neutro)
- 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido o vinagre blanco
- Una pizca de sal y pimienta negra recién molida (para realzar los sabores)
Receta de Mayonesa de Zanahoria con leche
- Ten a temperatura ambiente: 1 huevo crudo, zanahoria cocida y troceada, 1/4 taza leche, 1 cdta. limón (o vinagre), sal y pimienta.
- En el vaso, mezcla los ingredientes (excepto el aceite).
- Bate con batidora de mano (al fondo) o licuadora (baja velocidad), añadiendo 1/2 taza de aceite en hilo fino hasta espesar. (añade el aceite de apoco y si vez la consistencia que deseas no eches todo el aceite)
- Levanta la batidora, prueba y ajusta.
- Si está densa, añade poca leche y bate. (Precaución con el huevo crudo por riesgo de salmonela)
Cuanto dura la Mayonesa de zanahoria con leche
Si la llevas a un recipiente hermético y la refrigeras puede durar por un máximo de 2-3 días. Si no la refrigeras úsala en el día, no mas tiempo.